IGP Ternasco de Aragón

El Ternasco de Aragón proviene de corderos de razas autóctonas aragonesas como la Ojinegra de Teruel, Roya Bilbilitana, Rasa Aragonesa, Maellana y Ansotana. Su carne, conocida como «carne rosa», es sabrosa, nutritiva, saludable, equilibrada y sostenible. Se caracteriza por tener las virtudes de las carnes rojas y los beneficios de las carnes blancas. Por eso, su consumo regular en una dieta sana, variada y equilibrada resulta saludable para el organismo y para el medio rural ya que, al ser fruto de la ganadería extensiva, está contribuyendo al mantenimiento de la tradición del pastoreo. Deléitate con el Ternasco de Aragón en tapa, bocadillo o deliciosos platos de paletilla, jarretes, churrasco o chuletillas.